Descripción

Monopole es la marca de vino blanco más antigua de España, siendo elaborado por CVNE desde 1915. Se trata de un rioja muy floral con aromas frutales y un paladar sedoso y muy agradable. Apto para veganos. 

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Aromas limpios y precisos con notas de flores blancas y frutas frescas como piña, plátano y manzana.
Boca
Destaca por su equilibrio y armonía con un paso ágil y agradable que culmina en un persistente recuerdo floral y afrutado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Mariscos, pescados y arroces con toques marineros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso tanto en propiedad de la bodega como de sus proveedores ubicados en Rioja Alta.
Suelo
Fresco y de composición franco-arcillosa.
Vinificación
Maceración de las uvas con sus hollejos a su entrada en bodega de 8 horas a una temperatura de 10-12 °C. A continuación, pasaron a una pequeña prensa neumática donde por gravedad se obtuvo el mosto flor antes de iniciar la prensada. Desfangado estático utilizando únicamente medios físicos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, siendo el objetivo la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales propios de la variedad.