Jerez-Xérès-Sherry

Cream Aranda

Palomino, Pedro Ximenez
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Aranda es el apellido de Doña Pilar Aranda, una mujer que hizo historia por poseer una de las mayores bodegas almacenistas en Jerez. Cream Aranda es un vino dulce pero equilibrado, fácil de beber. Puede tomarse solo o con hielo, acompañado de una rodaja de naranja, para disfrutar de una experiencia diferente. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cream Aranda
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso Dulce
Grado:
18.5% vol.
Variedad:
Palomino, Pedro Ximenez

Cata

Vista:
Aspecto brillante y color castaño con reflejos caoba.
Nariz:
De una gran intensidad aromática, presenta predominio de aromas de pasas, con ligeras notas a frutos secos y madera.
Boca:
Su sabor es dulce sin ser empalagoso, intenso, cálido y aterciopelado, presenta notas de pasas y madera. Gran persistencia en boca.
Maridaje:
Marida con quesos de pasta blanda, torta del casar, torta de la serena... Frutos secos y es perfecto para tomar junto una tosta de foie. Con los postres, va bien con todo tipo de frutas: naranja , melón , dátiles o ensalada de frutas.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
La vendimia se realiza a finales de agosto o principios de septiembre dependiendo del año. Una vez recolectada se fermenta en depósitos de acero con temperatura controlada.
Vinificación:
Terminada la fermentación se seleccionan los mostos con mas cuerpo para la elaboración de su oloroso. Inicialmente la graduación alcohólica natural es de 12 % vol. Este vino del año se “ encabeza “ con alcohol vínico hasta una graduación de 17,5 % vol.
Envejecimiento:
El proceso de envejecimiento es mediante crianza oxidativa por el sistema jerezano de solera y criaderas, en botas de roble americano de aprox. 500 litros de capacidad.Así obtienen vinos olorosos, que mezclan en la proporción adecuada con vinos dulces de Pedro Ximenez de uvas pasas, para obtener el cream Aranda.
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cream Aranda
Jerez-Xérès-Sherry
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Opinión de los Socios

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Por Antonio B., Vie, 07/08/2020 - 07:14

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