Descripción

Los enólogos Joan Asens y Jesús Torres 'firman' este tinto joven coupage de las variedades Garnacha, Syrah, Merlot y Cariñena que vinifican por separado. Pleno de fruta roja y un paso fresco y fácil, resulta perfecto para adentrarse en las elaboraciones de Celler de l'Era. 

Ficha técnica

La bodega
Celler de l'Era
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Producción
13.000 botellas
Variedad
Garnacha, Syrah, Merlot, Cariñena
Origen
Montsant
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De capa media y color rojo intenso, vivo y luminoso.
Nariz
Compleja con aromas a frutas rojas y regaliz.
Boca
Tinto ágil, mineral, fresco y fácil de beber.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Ideal con aperitivos y carnes ligeras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios de cultivo orgánico certificado recuperados por la bodega en el año 2001.
Suelo
'Llicorella', pizarra descompuesta.
Clima
Es un lugar con un microclima único (es la zona más fresca del Montsant), protegido por la sierra, con elevación de 500 metros sobre el nivel del mar. Gran contraste de temperaturas entre el día y la noche y lluvias escasas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 a 15 kilogramos.
Vinificación
La elaboración paso de las uvas por mesa de selección vibratoria y fermentación de cada variedad por separado en tinas de acero inoxidable con una maceración de 21 días.
Embotellado
En marzo de 2025, tras la clarificación espontánea y posterior flitrado muy suave del vino para eliminar posibles partículas en suspensión.