Descripción

Esta pequeña bodega de Champagne está liderada por Nicolas Maillart, heredero de una tradición vinculada a la viña durante nueve generaciones. Al norte de la Montagne de Reims cuentan con viñedos seleccionados por su familia de Pinot noir y Chardonnay que prometen dar un nivel en copa espectacular.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Nicolas Maillart
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origen
Champagne

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Bouzy.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Tiza.
Vinificación
Fermentación lenta en barricas y depósitos con una larga crianza sobre lías.
Embotellado
Dosaje de 1 gramo por litro.