Descripción

Tragolargo hace honor a su nombre. Es un vino mediterráneo, joven y fresco, elaborado exclusivamente con la variedad Monastrell. Apaga la sed e invita a seguir bebiendo mientras se acompaña de múltiples platos posibles en la mesa, desde un queso hasta una carne. 

Ficha técnica

La bodega
Casa Balaguer
Tipo
Tinto Joven
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Alicante
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas que recuerdan a frutas del bosque, como las moras y frambuesas, con notas balsámicas y a regaliz.
Boca
Amable entrada en boca con un tanino dulce y maduro. Presenta una acidez equilibrada. Este vino resulta muy agradable y fácil de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Fácil de armonizar con queso, carnes, pizzas, platos especiados e incluso picantes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Casa Balaguer
Descripción
Viñedo orgánico, sin herbicidas ni productos de síntesis. Está situado en Villena (Alicante).
Superficie
20 hectáreas.
Edad
De 10 a 40 años.
Suelo
Sedimentos aluviales cuaternarios, terrenos mesozoicos de calizas, yesos y margas. Gran complejidad mineral.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Un tercio de la uva fermenta con racimos enteros, sin despalillar ni estrujar y el resto de uva fermenta despalillada pero sin estrujar. Tiempo total de contacto de pieles entre 5 y 7 días.