Swartland

Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2021

74% Syrah, 10% Grenache, 8% Cinsault, 7% Cabernet sauvignon, 1% Viognier
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Suckling
35,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Parcelas "por descubrir" con un enorme potencial. Un trabajo minucioso para conseguir un tinto con concentración de color, sabor y estructura tánica. La mayor parte de los viñedos de Syrah, Garnacha y Cinsault provienen del área de Swartland, una tierra cálida y árida con vides que hunden bien sus raíces en el subsuelo. La Cabernet sauvignon proviene de viñedos en las zonas de Franschhoek y la histórica Stellenbosch. Un vino con mucha personalidad.

Ficha técnica

Marca:
Boekenhoutskloof The Chocolate Block
D.O.:
Swartland
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
74% Syrah, 10% Grenache, 8% Cinsault, 7% Cabernet sauvignon, 1% Viognier

Cata

Vista:
Color rojo rubí intenso.
Nariz:
Intenso con aromas a cerezas negras, arándanos, ciruelas maduras, grosellas negras y sutiles toques de perfume.
Boca:
Delicado, equilibrado y elegante al mismo tiempo. Grosella negra, especias como el comino o la pimienta blanca, regaliz, cacao y notas de garriga persisten en un final aterciopelado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Amplia variedad de posibilidades, desde pescados grasos a carnes magras, salsas dulces y guisos rotundos sin olvidar arroces como los negros o los elaborados al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Preciadas viñas ubicadas en distinta orientación y plantadas con las principales uvas francesas: Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot, Viognier, etc.
Edad:
Media de edad de entre 5 y 40 años.
Suelo:
Suelos variados como los arenosos de Piekenierskloof, idóneos para la Garnacha; o los de las tierras frías de Malmesbury, donde encontramos Syrah y Viognier. Los viñedos de Swartland son famosos por sus suelos de pizarra y granito, creando tensión y vibración en el vino.
Clima:
Rasgos de clima mediterráneo en general, con particularidades propias de microclimas especiales oceánicos.
Enólogo:
Marc Kent
Envejecimiento:
La Cabernet sauvignon fue la única variedad que se sometió a crianza en barrica de roble francés. La crianza osciló entre 13 y 16 meses, dependiendo de la parcela.
Embotellado:
Clarificado con huevo y filtrado antes de su embotellado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

An inviting nose of pitted cherries, sliced plums, white pepper and tobacco leaf. Medium-bodied with silky tannins. Juicy and savory with nicely ripened red and black fruit. Subtle spice and cocoa undertones. 74% syrah, 10% grenache, 8% cinsault, 7% cabernet sauvignon and 1% viognier. Sustainable. Vegan.

35,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018

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By Luis alfonso B., Dom, 13/11/2022 - 16:24

By Jose C., Dom, 02/10/2022 - 16:29

By Susi T., Mar, 13/09/2022 - 11:52

By Luis maria P., Jue, 08/09/2022 - 17:39

By José maría Z., Vie, 02/09/2022 - 10:34

By Juan carlos T., Vie, 29/07/2022 - 06:48

By Isidro G., Dom, 24/07/2022 - 22:26

By JosÉ B., Lun, 18/07/2022 - 17:56
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By Valérie C., Jue, 01/09/2022 - 12:03

By José A., Vie, 22/07/2022 - 19:49

Sympathique mais loin derrière AALTO pour le même prix

By Dr christian L., Mié, 03/11/2021 - 13:38

By Sergio A., Jue, 07/10/2021 - 19:04

OFRECE MUCHO Y GUSTA A TODOS. UN VALOR SEGURO.

By Maribel M., Mar, 08/06/2021 - 02:22

By Ramon L., Sáb, 29/05/2021 - 21:03

Un vino peculiar y muy gustoso. Muy recomendable.

By Emilio G., Mié, 19/05/2021 - 17:34

Fruta madura, tostado .... en boca, ligero,....

By Juan luis B., Dom, 16/05/2021 - 17:16
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By Nacho B., Dom, 15/08/2021 - 23:40

By Mats K., Mar, 09/02/2021 - 17:11

By Fran V., Jue, 15/10/2020 - 09:01

By Jose ramon D., Lun, 10/08/2020 - 21:04

By Santos S., Vie, 31/07/2020 - 21:06

By José luis C., Jue, 16/07/2020 - 22:10

By Martin A., Dom, 21/06/2020 - 19:20

By Christian T., Mié, 17/06/2020 - 20:45
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