Descripción

David & Nadia Elpidios se elabora empleando uvas procedentes de siete parcelas distintas. La Garnacha, variedad estandarte de la bodega sudafricana, protagoniza este coupage tinto con apuntes aromáticos de moras, clavo y laurel, antesala de un paladar suave y fluido. 

Ficha técnica

La bodega
David & Nadia
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
61% Grenache, 34% Syrah, 3% Carignan, 1% Cinsault, 1% Pinotage
Origen
Swartland

Cata

Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Hasta 2035, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Prensado y madurado parcialmente en 'foudre' vertical de mayor formato y barricas de roble francés neutro de 500 litros.
Envejecimiento
Madurado durante un año antes del embotellado y luego madurado en botella durante 18 meses mas antes del lanzamiento.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This is an impressive blend of 61% Grenache Noir (a specialty of this estate), 34% Syrah, 3% Carignan, 1% Pinotage and 1% Cinsault. The David & Nadia 2022 Swartland Elpidios has a charming bouquet with exotic spice, licorice, cumin seed, olive tapenade, pressed blue flowers and blackcurrant. It shows a medium-lean mouthfeel but nevertheless embraces enormous brightness and tension. This wine would make an ideal partner to a classic chicken dinner. A total of 11,858 bottles were released.

James Suckling:

This is savory and peppery, drawing you in with cracked pepper, dried spices, dark cherries and bramble berry fruit. It’s firm yet silky and fine-grained with a medium body and sleek, spicy layers. Long and delicious. 61% grenache and 34% syrah with 3% carignan, 1% cinsault and 1% pinotage. Drink or hold.