Descripción

Un blanco coupage de variedades blancas locales que busca la singularidad de lo único. Está elaborado con Macabeo, Garnacha blanca, Palomino, Robal y Cayetana blanca, y tiene una crianza de 12 meses en cemento subterráneo. El resultado es un vino fresco y salino con aromas a jazmín, cítricos y un toque de mantequilla.  

Ficha técnica

La bodega
Frontonio
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
Garnacha blanca, Rojal, Macabeo, Palomino
Origen
IGP Valdejalón

Cata

Nariz
Aromas a jazmín, mantequilla y cítricos.
Boca
Fresco y salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 7 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados y mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de ceviches y platos orientales muy especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se sitúan a 800 metros de altitud.
Edad
Viñedos de más de 80 años.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas después de 20 horas. Maceración con los hollejos
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en cemento subterráneo.