Descripción

Un vino elaborado únicamente a partir de uva Syrah cosechada en una parcela singular y única de la sierra del Carche de forma respetuosa con el medioambiente. Este tinto  destaca por su amplitud en boca, así como por la sensación refrescante y sedosa que deja en el paladar y que invita a seguir bebiendo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Carchelo
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rubí vivo e intenso y menisco bermellón.
Nariz
Aroma afrutado y floral con recuerdos a bayas silvestres y violetas sobre un fondo especiado y torrefacto.
Boca
Amplio, sedoso y con agradable acidez, equilibrado por sus caracteres frutales y un tanino fino y pulido, de final largo y persistente con un buen potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Buen potencial de guarda si se conserva en condiciones óptimas.
Maridaje
Carnes blancas, pescados grasos y arroces especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en espaldera y semi secano situado en ladera norte de la sierra del Carche
Suelo
Pobre con cubierta caliza y fondo franco-arenoso.
Clima
Clima mediterráneo continentalizado de carácter semiárido, caracterizado por la pluviometría escasa e irregular.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración, fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable de 13.500 litros, maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Here is a vivid, bright and agile syrah showing notes of dark cherries, plums, violets and baking spices. Medium-bodied with fine tannins and fresh acidity. Vivid center palate with a succulent, juicy finish. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold.

Tim Atkin:

Carchelo has produced this Syrah from a single vineyard with 12 months in French oak and a further 12 months in bottle before release. It is a very varietal wine with licorice, red berry fruit, cloves and spice. The palate is seductively silky, velvety with the right balance of tannic grip. It offers all the intensity and complexity of Jumilla. 2024 - 2028

The Wine Advocate:

The 2021 Altico Syrah has a similar profile as the 2022 I tasted next to it, with a little more freshness and some more varietal character. It's ripe and toasty, with a smoky hint, a juicy palate and polished tannins. 6,047 bottles were filled in April 2024.