Descripción

Este tinto se elabora íntegramente con Mencía; la materia prima procede de dos pequeñas parcelas, de nombres Fontairo y Villarín. La vinificación se ambos viñedos se realiza por separado. Un vino con un grato recuerdo aromático de fruta roja, así como un toque especiado, mientras que en boca resulta equilibrado y de acidez bien integrada.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Akilia
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Perfil aromático donde destacan los frutos rojos y cierto toque especiado.
Boca
Encontramos un toque láctico con un recuerdo de fruta roja ácida, acidez bien integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fontairo y Villarín.
Descripción
Densidad de plantación de 4.400 cepas por hectárea. Viñedos formados en vaso tradicional.
Superficie
3.5 hectáreas.
Edad
Media de edad de 85 años.
Suelo
Suelo franco-arcilloso sobre cuarcitas y pizarras.
Vinificación
Se vinifica cada parcela por separado en depósitos de hormigón, donde permanece durante toda la fermentación alcohólica.
Envejecimiento
Crianza en depósito de hormigón durante 9 meses. El 15% del vino realiza una crianza en barrica francesa usada durante 9 meses. El 20% hace maceración carbónica con raspón.