Descripción

Aguja del Fraile nace en los paisajes graníticos de Cadalso de los Vidrios, en plena sierra de Gredos, uno de los rincones donde se conserva y recupera el patrimonio más importante de viñas viejas de Madrid gracias a proyectos como 4monos. Elaborado con raspón y mediante una vinificación que busca extraer en todo momento la esencia más pura de la uva, es un tinto de color traslúcido con un paso por boca sabroso, suave y vibrante. Ideal para acompañar unas carnes blancas, unas setas o unos quesos de cabra.

Ficha técnica

La bodega
4 Monos
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Producción
2.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color rubí traslúcido.
Nariz
Frutos rojos silvestres, cáscara de naranja, pimienta rosa y un marcado fondo mineral que evoca el granito húmedo.
Boca
Es tenso, vibrante y de una frescura casi eléctrica, con taninos de tacto sedoso que conducen a un final largo y profundamente sápido.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Óptimo aproximadamente hasta 2030 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela singular situada a 850 metros de altitud.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
Suelos de arena granítica.
Vinificación
El vino fermenta con el racimo entero (100% raspón) y levaduras indígenas en depósitos de madera, realizando una maceración muy suave para extraer la esencia de la uva.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Embotellado
En septiembre de 2023.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This shows aromas of pine, subtle plums and kirsch. The palate is currently tense and firm from recent bottling, but will evolve nicely. It has lovely tension and energy. Very characterful and pleasant, with a marked saline note. Drink now.

The Wine Advocate:

Tasted next to the 2021, the 2022 Aguja del Fraile is juicier, rounder and more immediate, with intense aromas of cherries and the sensation from the granite. It is fine-boned and has abundant, fine-grained tannins and is expressive, with notes of flowers. It spends one winter in barrel and the next one in foudre once the different components have been blended. They produced close to 2,000 bottles. It was bottled in September 2023.