Descripción

La Danza del Viento La Isilla es una de las expresiones más refinadas y poderosas de lo que es capaz de regalar la sierra de Gredos como región vitivinícola. Procede de un viñedo de más de 85 años situado en el término de Cadalso de los Vidrios, donde las cepas cuentan con una insolación generosa que aporta una madurez perfecta al fruto. Una materia prima de enorme valor que, sumada a una elaboración muy respetuosa, da lugar a un vino memorable, que combina potencia y elegancia y que es capaz de darnos en cata un momento glorioso. Una joya madrileña de pequeña producción muy valorada por críticos y aficionados.

Ficha técnica

La bodega
4 Monos
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color rubí brillante y profundo.
Nariz
Floral y perfumada, tan elegante como poderosa. Tiene también notas de frutos rojos maduros y un marcado fondo mineral que evoca el granito cálido.
Boca
Se muestra opulento pero equilibrado, con taninos de tacto aterciopelado y una acidez vibrante que conduce a un final eterno y salino.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
La uva procede de un solo viñedo en Cadalso de los Vidrios, a 800 metros de altitud sobre el nivel del mar. Se trabaja siguiendo los principios de la viticultura biológica.
Edad
Más de 85 años.
Suelo
Granítico.
Vinificación
Se vinifica con raspón, levaduras indígenas y maceraciones largas con la mínima extracción.
Envejecimiento
Crianza de más de 1 año en barricas de roble francés de diferentes tamaños.