Descripción

Carril del Rey es uno de los tintos de Garnacha más exclusivos y singulares de nuestro país. Procede de una única parcela de unos 75 años que apenas produce uva suficiente para embotellar unas 1.000 botellas. Aunque no cuenta con certificado ecológico, se cultiva de forma orgánica y da un vino de capa muy baja. Sutil, fresco, expresivo y tremendamente fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Capa muy baja, parece casi un rosado.
Nariz
Sutil, expresiva y fresca. Notas florales, de sandía, fresa, pomelo y fruta de licor junto a toques especiados y de hierbas de monte.
Boca
Muy fácil de beber, con una textura agradable y unos taninos muy finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en ladera con orientación sur. Cultivo orgánico no certificado.
Superficie
4,2 hectáreas.
Edad
Media de 75 años.
Suelo
Granítico.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se someten a una prefermentación durante 24 horas en un camión frigorífico. La fermentación alcohólicas tiene lugar a baja temperatura, con 100% de raspón, levaduras propias y con una maceración de 45 días al modo de una infusión fría. Posteriormente, las uvas son pisadas con los pies para evitar extracciones excesivas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica neutra de roble francés.