Descripción

Las cepas de Tempranillo utilizadas para la elaboración de este monovarietal, despalillado a mano, grano a grano, están situadas en San Vicente de la Sonsierra. Abel Mendoza Tempranillo Grano a Grano posee un intenso aroma y buena estructura, con un paso secante y equilibrada acidez.

Ficha técnica

La bodega
Abel Mendoza
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Cereza picota con borde granate.
Nariz
Afrutado con notas de hierbas aromáticas, ahumados y regaliz.
Boca
Agradable, fresco y envolvente con una compleja y equilibrada estructura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en el término municipal de San Vicente de la Sonsierra.
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Más de 50 años de edad media.
Cosecha
Vendimia manual. Uva madura y en buen estado sanitario.
Vinificación
Desgranado manual, grano a grano, Fermentación en depósitos pequeños de acero inoxidable de 1.300 kilogramos a temperatura controlada. Posterior descube a barrica nueva de roble francés. Maloláctica dentro de la misma barrica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.