Descripción

Un vino que solamente se vinifica desde hace pocos años desde que la bodega comenzó a usar la Garnacha blanca. Monovarietal fermentado en barrica que nos deja aromas de vainilla y varietales y un paso untuoso con un punto de acidez.  

Ficha técnica

La bodega
Abel Mendoza
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Muy buena destacando al principio los aromas avainillados que se solapan con los aportes de la variedad.
Boca
En el primer ataque es ligeramente ácido y suave a la vez, y según avanza la degustación va aumentando la intensidad y aparece una untuosidad increíble. Muy intenso y persistente, redondo y gran equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en vaso en el término municipal, de San Vicente de la Sonsierra.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Rendimiento
5.400 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentado en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de unos 5 meses en barricas nuevas de roble francés sobre sus lías finas.