Descripción

20 Aldeas es la última incorporación de la Bodega Condado de Haza, un monovarietal de Tempranillo elaborado de forma 100% ecológica y criado en barrica de roble americano. Presenta buena capacidad de guarda y evolución durante los próximos años. En boca se presenta amplio, con taninos redondos y un final largo. Para un consumo óptimo se recomienda decantar 30 minutos antes de degustar.

 

Ficha técnica

La bodega
Condado de Haza
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo cereza brillante.
Nariz
Notas de fruta negras madura como mora y ciruela, aromas torrefactos de vainilla, café y matices de regaliz típicas de la variedad Tempranillo.

Boca
Largo y potente con tanino y acidez perfectamente integrados. Persistente en boca con aromas retronasales de regaliz y torrefactos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo durante los próximos 10 años si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con cordero al horno, carne a la brasa y cochinillo lechal.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios ubicados en el término municipal de Roa y La Horra, a una altitud de más de 800 metros.
Superficie
15 hectáreas en total.
Edad
Media de 30 años.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
El año comenzó con un invierno normal que dio paso a una primavera suave, con alguna helada en el mes de mayo sin mayores consecuencias para las viñas. El régimen de temperaturas durante la época de maduración fue muy favorable, con esa marcada amplitud térmica que caracteriza a la zona y que hace posible la magnífica madurez fenólica de nuestros tempranillos. Alguna precipitación durante el mes de septiembre ayudó a ralentizar el final de la maduración, pero sin afectar a la calidad de la uva. Todos estos condicionantes propiciaron una que se desarrolló en las fechas habituales y de excelente calidad.
Vinificación
Elaboración tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Mínimo 12 meses de reposo en bodega en diferentes formatos como, barricas de 225 litros, 500 litros y fudres de 5.000 litros con distintos porcentajes de roble americano y francés.