Celler Mas Doix

Mas Doix está formado por un equipo apasionado que trabaja la tierra y los vinos con mucho cuidado, entrega y respeto. Practican una viticultura estrictamente ecológica con técnicas biodinámicas que busca constantemente la perfecta armonía entre el entorno, la viña y su labor.

Con dedicación, constancia y responsabilidad, trabajan con mucho mimo hasta el último rincón de un terruño óptimo para el cultivo de una viña de bajos rendimientos, que regala unas uvas excelentes.

Su propósito es elaborar a partir de estas viñas viejas vinos distintivos que reflejen el terruño del que proceden. Quieren ayudar a cada finca a expresar su carácter propio, conociéndola lo mejor posible y potenciando sus virtudes. Cada viñedo es único y sus uvas aportan una expresión y unos matices diferentes.

Las viñas se encuentran en Poboleda, que forma parte de lo que se denomina Priorat Histórico –las antiguas propiedades del prior de la Cartuja de Scala Dei–, situado entre el noreste de la denominación, la parte más fresca de Priorat, sobre el valle del río Siurana y protegido por el Montsant y la Sierra del Molló.

Esta ubicación les permite beneficiarse de un clima mediterráneo con mucha oscilación térmica entre el día y la noche. Este microclima favorece también una maduración más lenta y en consecuencia una vendimia más tardía.

En 1999 se elaboró la primera añada de Doix y a día de hoy ya cuentan con cinco vinos más: Les Orestes, Salanques, 1902, 1903 y Murmuri, su primer blanco.