Descripción

Es el vino más importante de la bodega elaborado con una uva de cepas de entre 80 y 105 años.

Ficha técnica

La bodega
Celler Mas Doix
Tipo
Tinto
Añada
2008
Grado
14.5% vol.
Variedad
55% Cariñena y 45% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Vista
Cereza con borde granate.
Nariz
Potente. Soberbia expresión frutal, tostados y madera de roble.
Boca
Sabroso, potente y mineral. Largo final.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Hasta 2017

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Mas Doix
Descripción
La finca Mas Doix se encuentra entre 350 y 500 m sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelo de pizarra, "licorella"
Clima
Clima templado con influencia Mediterránea. El 2007 fue un año poco lluvioso. El invierno fue extremadamente seco, prácticamente sin lluvia. La precipitación llegó en abril. El verano fue también muy seco con unas precipitaciones que llegaron justo antes de la vendimia lo que permitió llegar a una buena maduración. Las temperaturas medias de la cosecha fueron superiores a la media, con un invierno suave y un verano cálido sobretodo en agosto.
Rendimiento
400 gr./cepa.
Cosecha
Realizada en cajas de 10 kgs.
Vinificación
Selección de uvas en la viña y a la entrada de bodega. Doble mesa de selección manual. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino.
Embotellado
Embotellado en mayo 2010 sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Mayo 2011):

"The 2008 DOIX Costers Vinyes Velles reveals a deep purple color with outstanding aromatic complexity. Notes of liquid minerality, licorice, lavender, Asian spices, and black cherry lead to a supple, savory effort loaded with spice and personality. There is a nicely concealed structure that will allow the wine to evolve for several years although it is approachable now. It will be best from 2013 to 2028. 
Mas Doix has a story quite common in Priorat in which professional people living in the big cities return to reclaim the family heritage (and are having more fun than they ever did before). Mas Doix’s flagship cuvee is named DOIX Costers Vinyes Velles with an annual production of only 4-7,000 bottles. It is typically a blend of old-vine Garnacha and Carinena (80-108 years of age) with the proportions varying slightly from year to year. The wine is aged in 100% new French oak for 14-18 months."

La Guía Todovino (MMX):

"El vino más importante de la bodega, que cuenta con gran reconocimiento a nivel internacional, es el que muestra más nítidamente el terruño del Priorta. En esta compleja añada merece un lacre pleno por su excelente madurez, su amplio bouquet, su complejidad y su agradable y marcada licorosidad. Potente, con gran equilibrio, untuoso paso de boca y final frutal. Un vino elaborado con las parcelas centenarias de la finca de la que toma el nombre".

(sobre añada 2007)