Descripción

Clasificado en la cumbre absoluta de la región como Gran Vinya Classificada, este monovarietal de Cariñena nace de cepas centenarias plantadas en 1902, que hunden sus raíces en las escarpadas laderas de pura llicorella de Poboleda. Es un vino de culto, místico y de producción minúscula, donde la fuerza indomable de la viña vieja se transforma en una elegancia conmovedora. Un tinto profundo y elegante, que traduce el paisaje del Priorat en pura seda mineral.

Ficha técnica

La bodega
Celler Mas Doix
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cariñena
Origen
Priorat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Tossal d’en Bou
Descripción
Viñedo plantado en vaso y orientado al suroeste a una altitud de entre 420 y 510 metros. Clasificado con la máxima distinción en la región, Gran Vinya Classificada, en 2019.
Edad
Cepas plantadas en 1902.
Suelo
Llicorella.
Clima
El año 2022 será recordado en el Priorat por el rigor y la persistencia del calor, que comenzó con anomalías positivas de temperatura ya desde el mes de mayo, sumado a una notable escasez de lluvias. Pese a estas duras condiciones climáticas, las cepas demostraron una firme e imponente resistencia al estrés hídrico, manteniendo el fruto en perfecto estado de salud.
Cosecha
Vendimia manual seleccionando las uvas.
Vinificación
Se procede a una segunda y hasta tercera selección en mesa y grano a grano antes de pasar a la fermentación, realizada parcialmente en acero inoxidable y en barricas abiertas de roble francés. Posteriormente realiza una maceración tres semanas y se prensa de manera a conservar únicamente el mosto flor.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año.
Embotellado
El 15 de diciembre de 2023 sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Since 2019, this wine has been a gran vinya classificada, the official grand cru category from Priorat. The 2022 1902 Tossal d'en Bou comes from one of the first "costers" (very steep slopes) planted in Poboleda after phylloxera and is mostly Cariñena with some 5% Garnacha. The hand-destemmed berries fermented with neutral yeasts in stainless steel, and the wine matured for 14 months in barrels, mostly new, despite which the wine is not oaky. This is a powerful but also elegant Cariñena, with the floral character the grape can sometimes take. It screams Priorat when you put your nose in the glass, with notes of aromatic herbs, wild berries and violets, a hint of volatility and wet slate sensations. 2022 was very warm and dry, but in Poboleda, it's more or less a classical Priorat year. The wine comes in at 14.5% alcohol and with close to six grams of acidity. It was bottled in December 2023.