Descripción

Un gran vino de Viña Clasificada que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la Finca Dofí, con viñas fundamentalmente de Garnacha y Samsó (Cariñena) de tres parajes distintos: Camp d´en Piqué, la Baixada y Coll de Falset. Destaca siempre por sus taninos redondos que, junto a la fluidez de las Garnachas, encumbran una carnosidad indescriptible, de vitalidad agradecida y de pura vida. En esta añada ofrece un disfrute inmediato.

 

Ficha técnica

La bodega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Producción
28.000 botellas
Variedad
95% Garnacha, 5% Cariñena
Origen
Priorat

Cata

Nariz
En nariz se perciben aromas vivos a violetas, grosellas rojas y hierbas silvestres con un toque de menta.
Boca
En boca es de cuerpo medio, con la frescura esperada de las cerezas y notas de naranja sanguina. También se perciben notas especiadas y los taninos son más evidentes. Largo y elegante en el final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta aproximadamente 2040 si se conserva en buenas condiciones. Recomendamos decantar.

Viñedo y elaboración

Nombre
Camp d'en Piqué, Coll de Falset y La Baixada
Descripción
Terrazas y laderas pronunciadas, de 250 a 350 metros de altitud. Brotación a partir del 22 de marzo, floración a partir del 5 de junio y envero a partir del 14 de julio.
Superficie
12,5 hectáreas.
Edad
De 21 a 36 años aproximadamente.
Suelo
De pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Clima
Continental con influencia mediterránea. En esta añada destaca la sequía, con una pluviometría de 250 litros entre noviembre de 2022 y octubre de 2023. Durante los meses de primavera sólo descargaron 43 litros. Por esta razón, y por primera vez en la historia, tuvieron que incluir técnicas precisas de riego en zonas con baja absorción de agua.
Cosecha
Vendimia manual entre el 4 y el 27 de septiembre.
Vinificación
Fermentado con parte de la uva sin estrujar en tinas de roble con levaduras autóctonas y con una maceración de 36 días.
Envejecimiento
Maduró en foudres ovalados de roble y barricas grandes durante 15 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Finca Dofí was still not bottled, like a few of the 2023s. It comes from the 12.5-hectare vineyard that names the wine, which extends across three different parajes, or lieu-dits, from Gratallops. The vines were planted 20 years ago on slopes and terraces, and in 2023, it delivered 95% Garnacha and 5% Cariñena that fermented with part of uncrushed grapes in oak vats with indigenous yeasts and had a 36-day maceration. It matured in oval oak foudres and large barrels for 15 months. When I tasted it last year, it surprised me because of it's floral and perfumed profile. It continues the same, a character that has grown in the last few years, floral, aromatic and elegant, very clean and precise. 28,000 bottles produced. Luis Gutiérrez

Decanter:

The nose delivers lively aromas of violets, redcurrants and wild herbs with a touch of mint. The palate is midweight, with the expected freshness of cherries and notes of blood orange. There's also a little spice and the tannins are more apparent. Long and elegant on the finish. Fermented with native yeasts and matured for 19 months in large French oak barrels. From 12.5ha in Gratallops, Finca Dofí is thoroughly Garnacha, the 2023 blend containing just 5% Cariñena.

Tim Atkin:

A phenomenal vintage of Finca Dofi. Elegant, bright, floral and chalky all in one delicious package. Remarkable freshness for such a warm, drought stricken year. Bravo! 2024-2036

James Suckling:

Aromas of moss, ripe red cherries and touches of fine herbs and pink peppercorns. Medium-bodied with fine-grained tannins in a sandy texture. Slightly chewy. Juicy, nicely fluid and bright in the long, structured finish. Drink from 2026.