Bodegas Serdio

Los impulsores de esta nueva etapa son los nietos de su último propietario, quienes han retomado el negocio bodeguero familiar en el barrio de Santiago de Jerez de la Frontera. Con el propósito de recuperar la esencia auténtica del Marco de Jerez, los vinos del catálogo de la bodega ahora asentada en la céntrica plaza de la Merced, son creaciones con más solera, en rama, sin filtraciones en frío y sin ápice alguno de tratamientos sistémicos. La pureza hecha ley. 

Para empezar la aventura se hicieron con una solera de vinos viejos e iniciaron los nuevos con las uvas de dos viñedos, Pago Tizón, escasas 10 hectáreas de unos 50 años que se ubica frente al histórico pago Macharnudo, emblema de la zona, con una orientación norte que le otorga frescura, y Pago Mahína, localizado en el término municipal de Sanlúcar de Barrameda y compuesto por 5 hectáreas plantadas entre 1962 y 1987 en suelos de albariza blanca tradicional que procuran a los vinos muchísimo frescor.  

Producciones muy pequeñas, limitadísimas, para no perder la esencia y el alma de unos vinos que poseen un cuerpo exuberante. Su estilo es claro, diáfano, bien definido, que perpetúa una evolución por mucho tiempo. En su porfolio encontrarás vinos tranquilos creados en acero inoxidable o madera, generosos jóvenes, pero con una edad superior a la media del lugar, desde los 8 años del fino a los 20-25 del Palo Cortado y PX(VOS) hasta los calificados como más viejos (VORS) desde los 30 años en adelante.