Lauren Rosillo en ‘Sala de Cata’
Este ‘driving winemaker’ manchego lleva una vida dedicada a dejar huella en viñedos de toda España. Su proyecto personal está en la Axarquía, pero también está presente en La Mancha, Rueda, Rioja y Getaria.
Lauren Rosillo
Lauren Rosillo y la mula Sevillana
Hay viñas que solo se pueden trabajar a mano y con animales. Más de una vez, de camino a un viñedo, he presenciado el bonito momento en el que el viticultor-enólogo-bodeguero frena su vehículo y se detiene a saludar al paisano que lleva una mula. Pasan la mano por el lomo del animal, sonríen y […]
Dos estilos de tintos: atlánticos y mediterráneos
De entre todas las posibilidades que tenemos para elegir y entender un vino (la variedad empleada, la zona, el precio, el tipo, la marca, etc) existe un criterio que no siempre se tiene en cuenta y que resulta interesante conocer porque nos puede dar una buena pista del estilo de vinos que nos suelen gustar […]
Lauren Rosillo, vigneron en la Axarquía
Lauren Rosillo elabora vinos como consultor enológico en siete regiones diferentes de la geografía española, pero hoy os presentamos su pequeño proyecto personal, una aventura vital que se inició en 2006 con un viaje y un doble flechazo. Las viñas viejas de una variedad desconocida y casi extinta y la que hoy día es su […]
Lauren Rosillo, un vigneron en La Axarquía
Lauren Rosillo elabora vinos como consultor enológico en siete regiones diferentes de la geografía española, pero hoy os presentamos su pequeño proyecto personal, una aventura vital que se inició en 2006 con un viaje y un doble flechazo. Las viñas viejas de una variedad desconocida y casi extinta y la que hoy día es su […]
