Cata con Bideona
El pasado 9 de abril celebramos en Madrid una cata en la que presentamos el proyecto de Bideona a un pequeño grupo de clientes. En Bodeboca nos gusta poner una parte humana y emocional a todo lo que hacemos y es algo que intentamos reflejar en nuestra web, pero lo digital tiene siempre la limitación […]
Pabú: realismo mágico gastronómico
El restaurante liderado por el chef Coco Montes se ha convertido en una de las revelaciones de Madrid gracias a una propuesta basada en la «cocina de microtemporada».
Maridaje con encurtidos, los reyes del picoteo
Gildas, pepinillos o aceitunas son la vanguardia del picoteo. Descubre las posibilidades del maridaje con encurtidos más allá de la recurrente cerveza.
Paloma: ‘Lindo y querido’
Algunas claves sobre el Paloma, un cóctel mexicano afrutado, colorido y refrescante perfecto para esta primavera.
Maestros cocteleros, el espectáculo del cóctel
«Maestros cocteleros» es un concurso en el que diez participantes luchan por un premio de 100.000 dólares.
Semana Santa: Maridajes para tocar el cielo
Esta Semana Santa queremos compartir contigo las recetas más especiales de nuestro equipo y sus propuestas de maridaje. ¡Toma nota!
Dão: la tierra prometida
Visitamos una de las regiones portuguesas más desconocidas para muchos pero con un rico patrimonio natural, arquitectónico y gastronómico. Hablamos del Dão.
