Descripción

Este riesling exhibe el potencial de esta variedad germana en las tierras francesas de Alsacia. Aquí ofrece un perfil más maduro y exótico pero igual de vibrante, vivo y elegante. Creado a partir de viñas de más de 50 años cultivadas según los principios de la viticultura biodinámica, esta perla blanca refleja en cada trago el carácter de un terruño único y de una de las variedades blancas más queridas en Europa.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Weinbach
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace
Certificación
Demeter

Cata

Nariz
Expresiva, intensa y elegante. Floral, cítrica y con agradables apuntes tropicales y salinos.
Boca
Potente, estructurada, con una vibrante acidez y con un fresco, salino y seductor final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con marisco, con pescado crudo o a la brasa y con carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas localizadas al pie del Grand Cru Schlossberg y con exposición sur.
Edad
Más de 40 años.
Suelo
Graníticos y con cantos.
Clima
Continental, con inviernos fríos y veranos cálidos y soleados.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Los racimos enteros se prensan suavemente en la prensa neumática. La fermentación tiene lugar en fudres de roble viejos y con levaduras indígenas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Beautifully ripe, powerful and concentrated, this medium- to full-bodied dry riesling also has an uplifting freshness. Stacks of orange, apricot and blanched almond aromas. I love the textural and mineral complexity in the long, complete finish that doesn’t want to end. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.