Descripción

Domaine Weinbach firma con este Grand Cru Furstentum un 100% Gewürztraminer de una elegancia y finura superlativas. Bajo preceptos biodinámicos, Domaine Weinbach Furstentum Gewürztraminer despliega una nariz exótica de cítricos confitados y lichis, escoltada por una boca suculenta y vibrante. Un blanco aristocrático y profundo que representa la máxima expresión vinícola alsaciana.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Weinbach
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Alsace Grand Cru Furstentum
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas increíblemente complejos de cítricos confitados, lichis y notas especiadas muy intensas.
Boca
Suculenta y, la mismo tiempo, equilibrada, destaca por su vibrante frescura, potencia y un perfil muy aromático.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Furstentum .
Descripción
Viñedo viejo situado a 400 metros de altitud, con una exposición óptima que favorece la intensidad aromática. Cultivo biodinámico sin intervención.
Suelo
Calizo, pedregoso y poco profundo, con presencia de lechos rocosos.
Clima
Continental; la altitud de Furstentum aporta frescura y equilibrio.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Mínimamente intervencionista. Fermentación en barricas de roble.
Envejecimiento
10 meses de crianza en foudres tradicionales.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This totally astonishing gewurz has incredibly complex candied citrus aromas and vibrancy that take your breath away. Then the Turkish delight comes through like a great cloud. Finally the succulence of the grape wraps you in its dark cloak. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.