Descripción

Viña Pedrosa Reserva es un tinto originario de las viñas que la bodega posee en Pedrosa de Duero. Procede de una selección parcelaria de la propiedad y destaca por su robustez. Es un vino complejo, con una vida larga, fruto de su crianza de 24 meses en roble francés y americano. Un tinto poderoso que merece todas las atenciones. Noble, elegante y de largo recorrido.

Ficha técnica

La bodega
Viña Pedrosa
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
67.620 botellas
Variedad
100% Tinto Fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso con matices rojo teja.
Nariz
Potente y compleja nariz que nos recuerda a fruta negra madura y compotada de ciruela y cassis, aromas minerales, especiados y leves notas micológicas a trufa.
Boca
Amplio, goloso y elegante. Excelente estructura, muy carnoso y con concentración de taninos nobles y envolventes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Potencial de guarda de 10-12 años en condiciones óptimas.
Maridaje
Ternera al horno, lomo de cerdo y guisos especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de 840 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 30 y 35 años.
Suelo
Orografía suave de naturaleza arcillo-calcárea.
Clima
Continental con influencia atlántica. Calificada como Excelente por el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, la añada 2020 fue la cosecha soñada para Bodegas Hnos. Pérez Pascuas; más generosa que la 2019 y de excepcional calidad. Estuvo marcada por precipitaciones abundantes en los meses de abril, mayo y junio dando lugar a un gran desarrollo vegetativo. La poda en verde y los deshojes cobraron especial relevancia para mantener el viñedo en un estado sanitario óptimo. Sin olvidarnos de la importancia de las cubiertas vegetales y de una poda de invierno equilibrada para controlar el exceso de vigor en una añada de estas características. A pesar de las complicaciones climáticas, el buen trabajo realizado en viñedo a lo largo de todo el año, y especialmente durante la primavera y el verano, hicieron posible que la uva recolectada fuera excelente y los vinos resultantes se caracterizaran por su frescura, equilibrio y abundancia de notas frutales.
Rendimiento
3.300 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
En enero de 2023. Reposo en botella de mínimo 12 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There are some notes of candied fruit in the 2020 Viña Pedrosa Reserva, reflecting a warmer year despite the very similar parameters, the 14.6% alcohol and pH of 3.5. It is faintly riper, with notes of cigar ash and incense, sweet spices and cedar wood. The palate is round and voluptuous, with fine-grained tannins. This matured in French and American oak barrels for 24 months. 67,620 bottles produced. It was bottled in January 2023.. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

It's almost a crime to open a wine like this Reserva in it youth, such is its concentration and ageing potential, so keep your hands off the nearest corkscrew. Made with Tinto Fino from the Finca Prado El Carril at 843 metres, it has amazing concentration, energy and intensity, with blackcurrant, blueberry and damson flavours, lots of spicy French and American oak and a core of tannins. 2026-35