Descripción

Viña Pedrosa El Otero representa un hito histórico para Bodegas Hnos. Pérez Pascuas al tratarse del primer vino con certificación ecológica y vegana de la casa en la D.O. Ribera del Duero. Nace de la parcela más alta de la propiedad, situada a 870 metros de altitud sobre suelos arcillosos, a partir de un viñedo tradicional en vaso injertado de una selección masal de sus cepas más antiguas. Su ensamblaje combina un 94% de Tinta del País (Tempranillo) enriquecida con un 3% de Albillo y un 3% de Garnacha. Con una crianza de 14 meses en barricas de roble americano y francés, este tinto de altura es un tributo a la tierra que destaca por su elegancia, equilibrio y personalidad atemporal.

Ficha técnica

La bodega
Viña Pedrosa
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Producción
27.000 botellas
Variedad
94% Tinta del país, 3% Albillo, 3% Garnacha
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Rojo picota con matices violáceos.
Nariz
Notas torrefactas que recuerdan al café y al cacao, perfectamente integradas con la fruta negra y roja. Sutiles matices especiados con toques de pimienta, clavo y regaliz.
Boca
Complejo y elegante, con taninos sedosos y equilibrio entre la frescura de la fruta y el carácter tostado de la crianza, culminando con un elegante final.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo tradicional en vaso cultivado a 870 metros de altitud.
Edad
Más de 22 años.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Añada marcada por un invierno suave y seco. La primavera y el verano fueron calurosos y secos, con una ola de calor a finales de agosto y un envero temprano. Las lluvias del mes de junio contribuyeron a un correcto desarrollo de la uva. A comienzos de septiembre, la lluvia volvió a hacer acto de presencia de forma abundante. Sin embargo, gracias a las cubiertas vegetales, el viñedo gestionó muy bien el agua recibida.
Cosecha
Vendimia manual. Tuvo lugar entre el 22 de septiembre y el 10 de octubre.
Envejecimiento
14 meses en barrica de roble americano y francés.
Embotellado
En abril de 2025.