Descripción

Esta es la tercera añada de este vino procedente de una mini viña de tan sólo 0.8 hectáreas de Godello de grano pequeño plantado en un suelo arcillo-calcáreo, elemento diferenciador de este blanco que da lugar a un godello de perfil muy afilado y mineral. 

Ficha técnica

La bodega
Verónica Ortega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Godello serio, elegante y muy equilibrado que combina sutiles notas de té verde, flor de manzanilla, flor de tilo y un fondo de fruta cítrica.
Boca
Muy fresca y vertical con marcada mineralidad y precisa salinidad que realza la vibrante energía de éste vino.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo conducido en vaso recogido con estacas situado en San Juan de la Mata, zona norte del Bierzo, plantado a una altitud de 650 metros y con orientación suroeste. Se trata del clon antiguo de Godello, el más pequeño de la variedad, con poco vigor de la planta y granos de uva más pequeños, lo que aporta mayor concentración y profundidad.
Superficie
0,8 hectáreas.
Edad
27 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Uva despalillada, ligera maceración pelicular de una noche y suave desfangado. Fermentación espontánea en barricas de 225, 500 y 600 litros y tinaja de barro de 800. Luego se ensamblan para el embotellado. Maloláctica semiacabada.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de 228, 500 y 600 litros y tinaja de barro de 800 litros.