Descripción

El vino tinto con el que aterrizar en el universo de Verónica Ortega. Un mencía disfrutable y muy bien valorado por los críticos añada tras añada. Esta 2023 es el primer Quite elaborado en la nueva bodega y que como novedad ha contado con dos inviernos de crianza en lugar de los habituales 10 meses que tenia hasta el momento.

Ortega ha conseguido más espacio en la nueva edificación y ha cumplido su sueño de poder criar los vinos más tiempo. El resultado es que esta añada ha quedado más fina, pulida y más hecha.

Ficha técnica

La bodega
Verónica Ortega
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Subzona
Valtuille.
Variedad
95% Mencía, 5% Otras
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Seductora con aromas de frutos rojos, flores azules y fondo de regaliz.
Boca
Paso ligero y esbelta trama en el paladar. Se percibe claramente la mineralidad y frutosidad que aportan los suelos de arcilla.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Recomendado especialmente con botillo del Bierzo aunque es perfecto para cualquier ocasión.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo conducido en vaso en el término municipal de Valtuille de Abajo.
Edad
Viñedos viejos de más de 80 años.
Suelo
Arcillo-arenosos con cantos rodados (cuarzitas, pizarras...) predominantes en el valle del Bierzo.
Vinificación
Con uva despalillada en su mayoría y un 15 % de racimos enteros en algunas parcelas. Fermentación en depósito de acero inoxidable con un ligero trabajo durante la misma para evitar una marcada extracción y maceraciones cortas de entre 5 y 7 días. Maloláctica en tino de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses: los primeros 10 en depósitos troncocónicos de roble francés de 6.000, 5.500, 3.500 y 2.500 litros y los restantes 6 en barricas de 500 litros.