Descripción

Nueva añada del antiguo Reserva de Valduero bajo el nombre de 2 Cotas en referencia al origen de las uvas de Tempranillo (o Tinto fino) con las que se elabora. Y es que los frutos son seleccionados minuciosamente de dos de las parcelas ribereñas situadas a mayor altitud, concretamente a 840 y 900 metros sobre el nivel del mar. Un emplazamiento que otorga a los frutos mayor complejidad, elegancia, cuerpo y estructura. Todas estas cualidades se ven potenciadas por su larguísima crianza entre barrica y botella. 

Ficha técnica

La bodega
Valduero
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Intenso color granate, vivo y de capa alta.
Nariz
Aromas que recuerdan a café, tabaco y madera.
Boca
Contundente y carnoso, serios y potentes taninos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes de caza, lechazo y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Nogal
Descripción
Viñedos ubicados en dos de las zonas más altas de la Ribera del Duero, a 840 y 900 metros sobre el nivel del mar, respectivamente. Conducidos en vaso y fertilizados con estiércol de ovino.
Edad
Más de 40 años.
Suelo
Arcillas y calizas.
Rendimiento
3.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar la primera semana de octubre. Se llevó a cabo de forma manual en cajas de 14 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas que aportan todo el carácter y la personalidad del 'terroir.
Envejecimiento
Crianza de 30 meses en barricas de roble.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Deep garnet to the eye, this wine has aromas of blackberry, cassis and a hint of menthol. It feels good on the palate, with velvety tannins and flavors of black cherry, Mission fig, milk chocolate, eucalyptus and fennel bulb that sail into a drawn-out finish.