Ribera del Duero
Ecológico
Ecológico
Valderiz Sitio de Valdehermoso 2021
100% Tinta del país
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Valdehermoso es uno de los pagos de la familia Esteban, situado en Roa. Este vino, elaborado con Tinta del país de viñedos con certificación ecológica, quiere representar el arraigo de un viticultor a su tierra. Envejecido durante 9 meses en barrica de roble, es un tinto marcado por el carácter varietal, con aromas intensos a frutas silvestres muy maduras, notas especiadas y tostadas muy bien fundidas. Amplio en boca, muy estructurado y con una buena integración fruta-madera.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Valderiz Sitio de Valdehermoso
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta del país
Certificaciones:
Origen:
Ribera del Duero
Maridaje
Chuletas de cerdo en salsa de queso
La carne tierna de las chuletas de cerdo y la untuosa salsa de queso hacen de esta receta una compañera ideal para disfrutar de un Valderiz equilibrado y fácil de beber.
Cata
Nariz:
Frutas silvestres muy maduras, toques de especias y tostados muy bien fundidos.
Boca:
Muy amplio, con mucha estructura basada en dulces taninos. Muy buena integración entre la fruta y la madera. Final largo sabroso sin astringencias que invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo ubicado a 825 metros sobre el nivel del mar en la localidad burgalesa de Roa.
Suelo:
Arenoso-calcáreo.
Clima:
Cálido en verano y suave el resto del año, con pocas precipitaciones.
Vinificación:
Fermentación maloláctica 100% en depósito.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Valderiz
Ribera del Duero
Año de fundación: 1997
Superficie total de viñedo: 70 ha.
Superficie total de viñedo: 70 ha.
Valderiz es una bodega de Ribera del Duero fundada por Tomás Esteban en Roa en el año 1997. La historia de la bodega se remonta no obstante a 1980, cuando Tomás decidió continuar
La bodega a fondo
Valderiz Sitio de Valdehermoso 2021
Ribera del Duero
8,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020