Descripción

Trasbolsa 84 es uno de esos maravillosos blancos de albariza que afortunadamente cada vez vemos más en Sanlúcar y en todo el Marco de Jerez. Un vino tranquilo cuyo escarceo con el velo de flor viene a potenciar, aun más si cabe, su gran frescura y expresión del terruño de Pago Balbaína Alta, en la zona de Jerez Superior.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Barrero
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
11.5% vol.
Subzona
Jerez Superior
Variedad
100% Palomino fino
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
Color dorado pálido con destellos brillantes.
Nariz
Intensidad aromática media-alta. Predominan las notas sutiles de flores blancas acompañadas de toques herbáceos y especias. También aparecen notas de levadura propias de la crianza biológica.
Boca
Seco y salino. Muy fresco y de paso alegre. Invita a beber
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC
Maridaje
Para disfrutar de la gastronomía desde el aperitivo hasta los guisos marineros, una rica fritura de pescado y pasando por las carnes a la brasa. También con mariscos, pescados, arroces y embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pagos Balbaína Alta y Añina
Descripción
Viñedos propios: Las Cañas y La Soledad (Jerez de la Frontera).
Suelo
Albariza
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar de Viña Las Cañas.
Envejecimiento
Crianza bajo velo de flor durante un mínimo de 6 meses en botas de roble envinadas con manzanilla en la bodega del S XIX de la calle Trasbolsa 84 en pleno Barrio Bajo de Sanlúcar.