Tío Pepe en Rama 2024

La nueva edición de Tío Pepe en Rama es sorprendente, salvaje, única y distinta; interpreta la esencia de la albariza de la zona y el ciclo de la vida. Fue alumbrada a partir de las soleras fundacionales Constancia y Rebollo, que ofrecen lo mejor de sí mismas en 95 botas que son un homenaje al fundador de la bodega, Manuel María González, y a su tío José Ángel. Las altas temperaturas en verano y otoño fueron mitigadas por el efecto termorregulador de las bodegas de la casa. El invierno convertido en primavera hizo posible que en febrero las levaduras propias extendieran su manto blanco protector para lograr un vino de color oro pálido, nariz punzante llena de matices cítricos, especiados, herbáceos, masa madre, almendras, tiza y talco. Un Tío Pepe auténtico, sin filtros, que ofrece emociones a flor de piel.