Descripción

Un syrah de gran personalidad, fresco y equilibrado, que se disfruta desde ahora pero que también posee un impresionante potencial de guarda. Expresa con autenticidad la variedad en las Tierras Altas de la Ribera del Duero, dejando sentir claramente la identidad del terruño de Bosque de Matasnos. Un vino singular, difícil de encasillar entre los syrah del nuevo y del viejo mundo, que combina carácter, elegancia y complejidad.

Ficha técnica

La bodega
Bosque de Matasnos
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo muy intenso, con reflejos amoratados.
Nariz
Intenso y afrutado. Predominan la fruta negra del bosque y la mermelada de ciruela, acompañadas de un fondo mineral y toques de regaliz. Se perciben delicadas notas florales de lavanda, flor azul y azahar, junto a un leve recuerdo de guinda y aceituna negra. Refleja con elegancia el terruño, con un carácter balsámico y sutiles matices de romero.
Boca
Entrada suave y agradable, ligeramente dulce, con matices afrutados y un marcado carácter mineral. Los taninos, elegantes y bien integrados, aportan estructura y reflejan juventud y equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar quesos cremosos y curados pero también con guisos contundentes, embutidos y todo tipo de legumbres guisadas.