Descripción

El Bosque de Matasnos lleva ese nombre porque en los años 60 morían en él un gran número de asnos debido al esfuerzo de cargar con la madera de los árboles deforestados de la zona en unas condiciones de calor extremo. Los viñedos de los que proceden las variedades con las que se elabora su Bosque de Matasnos Edición Limitada están situados a casi 1.000 metros de altitud. Este vino ha pasado 12 meses en barrica y una larga guarda en botella para potenciar todas sus virtudes. Una Edición Limitada que solo sale al mercado en cosechas de gran calidad.

Ficha técnica

La bodega
Bosque de Matasnos
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
15.0% vol.
Variedad
84% Tempranillo, 10% Merlot, 6% Malbec
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color picota brillante e intenso, de capa muy alta.
Nariz
Muestra una alta intensidad con aromas de fondo a fruta negra y roja (ciruela madura, cereza, guinda), un ligero recuerdo floral, notas especiadas (nuez, vainilla, galleta) y torrefactas (caja de puros) para culminar en un discreto final balsámico de laurel.
Boca
Despliega la misma intensidad que en nariz resultando un vino goloso, con sensaciones de ciruela madura y licorosa, matices especiados de nuez moscada, clavo, cedro y pimienta negra con un fondo mineral de grafito y salino. Sus taninos son finos y frescos pero a la vez potentes. Posgusto persistente y ligeramente cálido.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Carnes rojas asadas, guisadas o a la barbacoa, cordero al horno, pollo, conejo guisado, pescados grasos, quesos, embutidos y foie.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en Peñaranda de Duero (Burgos) a 950 metros de altitud.
Superficie
70 hectáreas
Suelo
Franco-arcillo-arenoso.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés de 225 litros.