Descripción

Hacienda Monasterio es uno de los tintos más destacados de la Ribera del Duero. Un vino que añada tras añada se convierte en sinónimo de equilibrio, finura y frescura, grandes características de un clásico con buen potencial de envejecimiento. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Hacienda Monasterio
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
15.0% vol.
Variedad
80% Tinto fino, 18% Cabernet sauvignon, 2% Malbec
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo-violeta muy intenso.
Nariz
Muy mineral con mucha fruta roja sobre un fondo de hierbabuena. Los aromas primarios y secundarios aparecen en perfecta armonía con los terciarios de su larga crianza en barrica.
Boca
La entrada es suave y muy equilibrada con un tanino nervioso que aporta estructura y mucha frescura, dando paso a su carácter frutal y mineral. Su equilibrio, mineralidad y frescura auguran un gran potencial de envejecimiento en botella.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC

Viñedo y elaboración

Descripción
La viña está situada sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur.
Superficie
78 hectáreas.
Suelo
Con alta concentración de piedra caliza
Rendimiento
38 hectolitros por hectárea después de la selección
Vinificación
Uvas despalilladas al 100%. Maceración de 30 días.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de Allier.