Descripción

Este es el vino más fresco y divertido de la bodega berciana. Con una imagen que rompe con la estética clásica de la casa, se trata de un godello muy fresco y varietal que cautivará a los aficionados a los blancos de la zona. Desde esta añada cambia su imagen con un homenaje divertido a La Gioconda. 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Tares
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
12.0% vol.
Subzona
El Bierzo Alto.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color limón brillante con destellos dorados.
Nariz
Fragante de flores blancas, cítricos, nectarina y un complejo fondo balsámico y mineral que resalta el inconfundible carácter de la variedad.
Boca
Sabrosa, mostrando una acidez refrescante y una textura cremosa con un final persistente que invita al paladar a seguir disfrutando.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ensaladas, pescados, mariscos, pasta y arroz.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados a una altitud de 700 metros. Terreno con ondulaciones moderadas. Plantación en espaldera y poda en cordón. Se abona con estiércol ecológico de oveja.
Edad
20 años.
Suelo
Arcilla, caliza, pizarra y esquistos.
Vinificación
Despalillado sin estrujar. Maceración prefermentativa en frío de hasta 6 horas. Fermentación con levaduras naturales durante 90 días entre 16 y 19 ºC en depósitos de 20.000 litros. No hace la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza y afinado sobre lías en depósito. Trasiegos por gravedad cada 4 semanas.