Valencia
Safrà 2021
70% Mandó, 30% Arcos
x3
13,50 € a partir de 3 uds.
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Safrà (azafrán en valenciano) es un tinto con alma de blanco. Elaborado en su mayoría con la variedad autóctona Mandó, injustamente olvidada y menospreciada, ha sido recuperada por la bodega valenciana. Este vino es actualmente el más original de la bodega. Fluido y vivo. El empleo de esta uva permite una vendimia ligeramente avanzada. Se ha elaborado con una parte de los racimos enteros y maceraciones muy suaves a baja temperatura. La crianza sobre sus lías en tinajas de barro completan la singularidad de este tinto.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Safra
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Producción:
23.000 botellas
Variedad:
70% Mandó, 30% Arcos
Origen:
Valencia
Cata
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar. Plantación en lira.
Superficie:
4 hectáreas.
Edad:
Unos 20 años.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
30 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Pablo Calatayud
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con un 30% de racimos enteros. Se emplean levaduras indígenas. Maloláctica en tinajas de barro.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2.800 litros.
x3
13,50 € a partir de 3 uds.
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Celler del Roure
Valencia
Año de fundación: 1996
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Celler del Roure nace en 1996 como una pequeña bodega familiar con la ilusión de elaborar vinos tintos de guarda. Ubicada en Moixent, se localiza en el triángulo conocido como "la Toscana
La bodega a fondo
Safrà 2021
Valencia
x3
13,50 € a partir de 3 uds.
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Buen tinto de fresqueo
Afrutado, ligero, fresco, sabroso, sedoso, placentero.
elegant, fresc, i un grau de complexitat
Sigue siendo uno de mis favoritos. Vino de capa media, elegante, fresco y con una excelente RcP. 4,1
Suave y fresco
Un tinto fresco y desenfadado como pocos, va con todo y con todo va bien.
precioso
Agradable sorpresa. Un gran vino
Vino original, buscando la frescura y la fruta y que es capaz de dar la viña, el terruño. Sin maquillajes ni artificios. Honesto. Me gustó.