Valencia

Safrà 2021

70% Mandó, 30% Arcos
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11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Safrà (azafrán en valenciano) es un tinto con alma de blanco. Elaborado en su mayoría con la variedad autóctona Mandó, injustamente olvidada y menospreciada, ha sido recuperada por la bodega valenciana. Este vino es actualmente el más original de la bodega. Fluido y vivo. El empleo de esta uva permite una vendimia ligeramente avanzada. Se ha elaborado con una parte de los racimos enteros y maceraciones muy suaves a baja temperatura. La crianza sobre sus lías en tinajas de barro completan la singularidad de este tinto. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Safra
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Producción:
23.000 botellas
Variedad:
70% Mandó, 30% Arcos

Cata

Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar. Plantación en lira.
Superficie:
4 hectáreas.
Edad:
Unos 20 años.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
30 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Pablo Calatayud
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con un 30% de racimos enteros. Se emplean levaduras indígenas. Maloláctica en tinajas de barro.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2.800 litros.
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Safrà 2021
Valencia
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Opinión de los Socios

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Suave y fresco

By Jaime B., Vie, 27/01/2023 - 11:02

Un tinto fresco y desenfadado como pocos, va con todo y con todo va bien.

By Pablo P., Mar, 10/01/2023 - 13:46

By Pilar A., Jue, 22/12/2022 - 00:11

By José antonio R., Vie, 16/12/2022 - 18:09

By Fernando G., Vie, 16/12/2022 - 08:44

By José maría P., Lun, 05/12/2022 - 17:56

By Fernando L., Sáb, 26/11/2022 - 22:45

Vino que le cuesta tiempo coger sus diferentes matices

By Alfonso L., Sáb, 05/11/2022 - 14:10

precioso

By Stephane D., Mar, 22/11/2022 - 09:41

By Allan H., Mar, 08/11/2022 - 15:23

By José antonio R., Vie, 28/10/2022 - 13:35

By Vicente B., Jue, 18/08/2022 - 22:57

By Roman M., Mié, 27/07/2022 - 10:15

By Fluis N., Sáb, 23/07/2022 - 15:33

By Eufrocina E., Vie, 15/07/2022 - 15:53

Un valor seguro.

By Francisco L., Dom, 19/06/2022 - 18:14
Ver más comentarios

By Joaquín S., Vie, 16/12/2022 - 12:09

By Adrian G., Sáb, 12/11/2022 - 18:13

By Rafel S., Vie, 29/07/2022 - 17:39

By Eduardo M., Dom, 17/07/2022 - 20:46

By Jorge D., Dom, 01/05/2022 - 17:36

Agradable sorpresa. Un gran vino

By Javier S., Lun, 07/02/2022 - 19:14

By Luis alberto B., Dom, 23/01/2022 - 14:09

By Ximo R., Jue, 20/01/2022 - 17:24
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By Mercedes C., Sáb, 27/02/2021 - 12:35

By Agustin R., Dom, 17/01/2021 - 11:09

By Alex M., Mié, 06/01/2021 - 13:46

Vino original, buscando la frescura y la fruta y que es capaz de dar la viña, el terruño. Sin maquillajes ni artificios. Honesto. Me gustó.

By Mario S., Vie, 28/08/2020 - 22:13

By Luis G., Vie, 07/08/2020 - 10:24

By Frederico D., Vie, 31/07/2020 - 18:15

By Alexandre D., Vie, 19/06/2020 - 17:54

By Xavier P., Mar, 16/06/2020 - 14:19
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