Rioja

Ramón Bilbao Reserva 2014

90% Tempranillo, 10% Mazuelo, Graciano
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Tim Atkin
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015

Uno de los grandes vinos de la zona de la Rioja Alta. Procedente además de una añada particularmente lluviosa, se elabora con las típicas variedades tintas riojanas (Tempranillo, Mazuleo y Graciano), es un vino en el que predominan las notas de fruta madura bien armonizadas con aromas terciarios típicos de la crianza y al que le sientan muy bien el paso de los años.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ramon Bilbao Reserva
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2014
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
90% Tempranillo, 10% Mazuelo, Graciano
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Redondo de ternera al horno

Recomendamos acompañar la carne con una buena salsa que armonice con la buena intensidad del vino y el sabor potente de la ternera.

Cata

Vista:
Color rojo granate, de intensidad media alta. Limpio, brillante y con presencia de lágrimas.
Nariz:
Limpio, de alta intensidad y rico en matices. Notas de fruta negra, balsámicos y notas de especias dulces, toffe y cacao.
Boca:
En boca es intenso, largo, estructurado, con taninos redondos y maduros. Buena integración del alcohol. Recuerdos a fruta negra y especias dulces. Equilibrado, armonioso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 en buenas condiciones de conservación.
Maridaje:
Perfecto con platos tradicionales, como carnes rojas, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Fincas de La Recilla, Valdegaru, Ozaku y La Olivera.
Superficie:
75 hectáreas en total.
Edad:
Media de edad de 40 años.
Clima:
La añada fue muy favorable y con una baja incidencia de plagas o enfermedades. La excepcional condición sanitaria de los racimos fue un aspecto clave para la vendimia, ya que facilitó unas fermentaciones sin problemas y augurando vinos bien estructurados y con altos niveles de alcohol.
Rendimiento:
Muy bajos.
Vinificación:
Elaboración tradicional pensada para obtener vinos con un buen potencial de guarda y con una evolución en botella lenta y plena. Maceraciones prefermentativas de entre 3 y 4 días, posfermentativas de 5 a 7 días, con remontados y bazuqueos diarios.
Envejecimiento:
Crianza de 20 meses en barricas de roble americano procedentes de Missouri y Ohio.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero durante 20 meses antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015

Opinión de los Socios

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