Descripción

Ramón Bilbao Reserva es uno de los grandes clásicos de Rioja Alta. Se elabora con las típicas variedades tintas riojanas (Tempranillo, Mazuleo y Graciano) y destaca por su nariz de intensidad alta con fruta roja fresca y balsámicos junto con una boca equilibrada, fresca y de textura cremosa. Listo para ser consumido ahora pero también para darle una larga guarda en botella. Aquí en formato de 1,5 litros. 

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
90% Tempranillo, 7% Mazuelo, 3% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
De intensidad alta, con aromas de fruta roja, balsámicos y especiados, combinados con notas de cuero, hoja de tabaco y té.
Boca
Fresco, intenso, con buena acidez y unos taninos amables.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Perfecto con platos tradicionales, como carnes rojas, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en vaso.
Edad
Media de edad de 40 años.
Suelo
Arenoso y franco-arenoso.
Cosecha
La vendimia manual en cajas de 15 kilogramos comenzó la tercera semana de septiembre.
Vinificación
Maceración prefermentativa de 2 días y postfermentación durante 4 días. Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble americano.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Ramón Bilbao's Reserva is a nice cross over between the modern and traditional styles of Rioja, with ageing in American oak and lots of structure and bright fruit. Partering Tempranillo, 7% Mazuelo and 3% Graciano it has aromas of Asian spices and wood smoke good focus and bramble and red berry flavours. 2025-35. 

James Suckling:

This opens up with a nose of licorice, earth and blackberries. The medium- to full-bodied palate is balanced, showing dark fruit flavors and a delicate thread of acidity. Firm finish. Drink or hold. - Jacobo Garcia-Andrade Llamas, Senior Editor.