Descripción

Las Navas es la primera viña plantada por la bodega en 2010. Una parcela que se cuida junto a la bodega con el mimo y esmero de una gran plantación. Un auténtico tesoro basado en una planta única de Maturana. Elaborado en barricas de 225 litros y después sometido a un envejecimiento de 14 meses en barricas de roble francés. 

Fruta compotada y notas de cacao y un paso sabroso lo convierten en un tinto imperdible. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Baigorri
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa.
Variedad
100% Maturana tinta
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color púrpura profundo de capa alta. Es l variedad con más capa de color que tiene Baigorri.
Nariz
Aroma limpio con fruta compotada y una madera bien integrada con notas de cacao y pastelería.
Boca
Paso sabroso, amplio y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Platos de cuchara, estofados y carnes de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Navas
Descripción
Conducción en vaso sobre 4 alambres en espaldera. Altitud de 640 metros. Orientado al sur en ladera junto a la bodega.
Superficie
0,4 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Fermentación en barrica abierta de 225 litros con temperatura controlada a 22-24 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.