Descripción

Pruno es un vino con historia. La prestigiosa revista The Wine Advocate lo señaló en su día como el mejor vino español por debajo de 20 dólares, y añada tras añada ha hecho honor a ese "título" manteniendo una excepcional relación calidad-precio. La Tempranillo, con sendos toques de Cabernet sauvignon y Merlot, brilla en este tinto que es todo un caramelo para los amantes de la Ribera del Duero.

Ficha técnica

La bodega
Finca Villacreces
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
93% Tempranillo, 6% Cabernet sauvignon, 1% Merlot
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo picota intenso con ribete amoratado.
Nariz
Dominada por intensos, complejos y concentrados aromas de cacao tostado y caramelo de café con leche sobre un fondo de fruta roja en confitura (arándano y cerezas) y un recuerdo mineral.
Boca
Potente, carnoso y con buena estructura. Se muestra amplio, con buen volumen y taninos maduros bien integrados, desplegando sensaciones a chocolate negro y recuerdos balsámicos de regaliz negro.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en espaldera (cordón royat) rodeando la bodega en Quintanilla de Onésimo. La finca está dispuesta sobre terreno llano con orientación norte-sur, a una altitud de 710 metros sobre el nivel del mar. Las viñas son trabajadas bajo criterios de viticultura integrada con técnicas de cultivo ecológico (cubierta vegetal).
Superficie
64 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en torno a 1980.
Suelo
Franco-arenoso.
Rendimiento
5.000 kilos por hectárea.
Vinificación
Despalillado sin estrujado, fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con pistones de 'pissage' (sistema de planchas transversales para romper y hundir el sombrero y aumentar así la extracción de los hollejos durante la fermentación). Maloláctica en depósito de acero inoxidable y tina de madera.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas, el 25% americana y el 75% francesa de Darnajou, Taransaud, Demptos y Berthomieu, de segundo y tercer año.