Descripción

Specimen Nº3 es un tinto muy especial resultante de una combinación maestra de tres cosechas diferentes de Finca Villacreces. Elaborado a partir de Tempranillo y Cabernet sauvignon muestra la complejidad del terruño de la bodega perteneciente al grupo Artevino a través de tres añadas distintas, vinificadas  y envejecidas por separado. Su ensamblaje posterior respeta la esencia de la finca para brindar quizá el vino más sorprendente de la casa ribereña. Sabroso, voluminoso y de muy trago largo. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Villacreces
Grado
14.0% vol.
Producción
5.068 botellas
Variedad
85% Tempranillo, 15% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo picota intenso, con tonos granate.
Nariz
Las tres añadas que conforman el vino proporcionan gran complejidad. El aumento de proporción de Cabernet sauvignon destaca un aroma intenso a fruta madura, regaliz con matices minerales y balsámicos. La madera queda bien integrada gracias al afinamiento en fudre que le da esa finura en todos los aspectos.
Boca
Entrada grasa y con volumen, que acompaña hasta el final, siendo este largo y persistente. Las mismas sensaciones anticipadas en nariz se vuelven a hacer presentes en boca conformando un conjunto sabroso con taninos maduros y recuerdos de regaliz, fruta y café.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo viejo plantado en espaldera situado a 710 metros de altitud con orientación norte-sur. Viticultura ecológica.
Superficie
64 hectáreas.
Edad
Cepas de más de 40 años.
Suelo
Grava con arena.
Clima
Continental, con una temperatura media de 11,50 °C y una exposición solar de 2.400 horas al año. La pluviometría es de 350-400 milímetros.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos entre la tercera y cuarta semana de septiembre. Se compone de tres cosechas diferentes: 30% de la añada 2017, 30% de la añada 2018 y 40% de la 2019.
Vinificación
Tras el despalillado de la uva sin estrujado, el vino fermenta en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable, y se realiza una posterior fermentación maloláctica en barrica y depósito de madera, ambos de roble francés.
Envejecimiento
Envejeció una media de 48 meses entre barricas bordelesas de 500 litros y fudre de madera de 1.200 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is a multi-vintage blend of 2017, 2018 and 2019. Engaging complexity with blackcurrants, berries, chocolate, cigar box and touches of grilled grapefruit and ashtray. Full and textured on the palate, with plenty of dusty, fine-grained tannins. Very long and juicy. Already quite approachable, but can hold. (Zekun Shuai)