Descripción

Monovarietal de Tempranillo que, añada tras añada, recibe los elogios de aficionados y expertos. Las uvas son recogidas de viñedos situados en el Pago La Encina a 850 metros de altitud en pleno triángulo de oro de la Ribera del Duero. Complejo, cálido, sabroso y equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Portia
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Limpio, brillante e intenso color cereza picota con evolución rubí.
Nariz
Compleja, cálida, con notas de vainilla, frutos negros y cacao en el fondo.
Boca
Sabroso, estructurado y muy equilibrado. Final muy largo con sensaciones de barrica y frutos negros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con cualquier tipo de carne, setas a la plancha, pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao, quesos emmental o gruyere o arroz con setas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago La Encina
Descripción
Viñedos situados a 850 metros de altitud.
Edad
30 años.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Selección de uva y fermentación controlada a 28 ºC. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés de 225 litros con tostado medio y medio plus. Estabilización mediante métodos naturales.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A complex nose of dark licorice, minty blackberries, violets and elegant spices. Just a hint of vanilla. Full-bodied with fine-grained tannins and a long, structured finish. Lingers quite well. Drink from 2026. - Zekun Shuai, Senior Editor.