Descripción

Parada de Atauta es uno de los grandes tintos de la bodega soriana Dominio de Atauta que también refleja el increíble lugar del que procede, la zona más agreste y compleja de la Ribera del Duero a casi 1.000 metros de altitud. Fresco, carnoso, con una buena concentración de fruta roja y negra y taninos suaves, el vino más joven de la bodega es una excelente introducción a su universo. 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Atauta
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Producción
64.398 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza picota con reflejos violáceos.
Nariz
Intenso aroma de fruta roja y negra fresca con notas de violetas, tomillo y romero.
Boca
Destaca por su frescura y paso sedoso, así como por un gusto a frutas rojas y negras maduras envueltas en taninos muy pulidos que acaban en un final mineral y fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C
Maridaje
Carnes blancas y rojas, asados de cordero o cabrito en particular, guisos con setas, arroces con carnes, quesos semicurados y curados, embutidos, setas, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a una altitud entre los 930 y los 1.000 metros sobre el nivel del mar en zona de páramo del valle de Atauta. Se sigue la filosofía biodinámica estando alerta a los ciclos naturales y con la mínima intervención en el desarrollo de la vid.
Superficie
43 hectáreas
Edad
Cepas de una media de más de 90 años, con el 80% llegando a los 130.
Suelo
Arenoso con canto rodado sobre roca calcárea
Clima
Continental extremo
Vinificación
Vinificación tradicional por pueblos. Se elabora en depósitos de hormigón y acero inoxidable. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en tinas de madera.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, un 20% nuevas, y otros cinco meses en hormigón; pero este año, hay un lote de 5.300 litros que envejecieron exclusivamente en tinos de roble y no tocaron barrica..
Embotellado
En septiembre de 2024

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 Parada de Atauta was produced with 85% grapes from ungrafted vines in the Atauta Valley and the rest from grafted vines in the villages of Ines and Olmillos. It was bottled after 12 months in French oak barrels, 20% of them new, and a further five months in concrete; but this year, there's a lot of 5,300 liters that aged exclusively in oak vats and didn't touch a barrel. It's ripe without excess, with classical notes of berries, flowers and herbs. It comes in at 14.5% alcohol, with a pH of 3.57 and 5.17 grams of acidity. The 2022 vintage is noticeable in the texture and quality of the tannins, not as perfect as in 2021 or 2019. 64,398 bottles and 2,767 magnums produced. It was bottled in September 2024. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Very mineral nose, showing crunchy blue fruits, crushed stones and a touch of violets. The palate is medium- to full-bodied, with focused, delineated tannins, tight fruit and a firm finish. Great expression from this singular region. Drink now or hold. - Jacobo García Andrade, Senior Editor.