Descripción

Este es el tinto joven de la bodega elaborado con Tempranillo procedente de viñedos situados en el conocido como 'triángulo de oro' de la Ribera del Duero, concretamente en las localidades de Gumiel de Mercado y Gumiel de Izán, zonas aledañas a esta bodega burgalesa. Intenso, muy frutal y con marcadas notas dulces de barrica.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Portia
Tipo
Tinto Joven
Añada
2025
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color granate intenso con destellos púrpura.
Nariz
Intenso con marcados aromas tostados fruto de la crianza en barrica. Fruta fresca.
Boca
Buen paso, estructurado y con un tanino redondo. Equilibrado. Final medio de notas frutales.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Maridaje
Va con cualquier tipo de carne y patatas a la brasa, pescados y mariscos a la marinera, quesos de media curación y postres con frutas del bosque. Bueno con arroces y todo tipo de pasta. Extraordinario con alubias y purés en general.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a una altitud entre 750 y 850 metros en Gumiel de Mercado, Roa, Sotillo de la Ribera y Villanueva de Gumiel.
Suelo
Principalmente arenoso.
Rendimiento
5.000 kilos por hectárea.
Vinificación
Fermentación controlada a 26 ºC en tanques troncocónicos que proporcionan una extracción suave de aromas.
Envejecimiento
Crianza mínima de 4 meses en barrica de roble de 225 litros de capacidad.