Ribera del Duero
Pinna Fidelis Rosado Barrica 2021
100% Tinta del País
x3
9,00 € a partir de 3 uds.
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
De impresionante color fresa, brillante y glicérico, Pinna Fidelis nos sorprende con su rosado fermentado en barrica de producción limitada. Vino elaborado en unas pocas barricas bordelesas separadas de otros vinos para la ocasión. Destaca su buena acidez y su caracter redondo y complejo, sin perder por ello la frescura que caracteriza a los buenos rosados.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pinna Fidelis Fermentado en Barrica Rosado
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tinta del País
Cata
Vista:
Rojo fresa, limpio, brillante y glicérico.
Nariz:
Aroma de intensidad alta, fruta madura, tonos de madera y ligeros tostados.
Boca:
Buena acidez, potente y amable, redondo y complejo.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo:
Se recomienda dejar reposar brevemente en la copa para conseguir que el vino se abra y adquiera todo su potencial y complejidad.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados en la localidad de Peñafiel, junto a la confluencia de los ríos Dueros y Duratón.
Edad:
Más de 30 años.
Clima:
Continental, con inviernos muy fríos y veranos altamente calurosos y con gran amplitud térmica.
Cosecha:
Manual con selección de racimos en el momento óptimo de maduración.
Vinificación:
Una vez vendimiada y encubada la uva, el mosto maceró en frío con los hollejos durante unas 12 horas. El mosto obtenido de este sangrado se metió en barricas nuevas de roble francés, allí se realizó la fermentación alcohólica, y posteriormente se mantuvo en las mismas barricas.
Envejecimiento:
Paso por barrica nueva de roble francés entre 4 y 10 meses (en función de la añada). Allí permanece en contacto con las lías, realizando el battonage (removido de las lías) y rellenado de las barricas periódicamente.
Embotellado:
Con clarificación previa.
x3
9,00 € a partir de 3 uds.
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Pinna Fidelis
Ribera del Duero
Año de fundación: 2001
Superficie total de viñedo: 225 ha.
Superficie total de viñedo: 225 ha.
El proyecto de Pinna Fidelis comenzó en el año 2001, con la construcción de una bodega en Peñafiel, al lado del río Duero. La bodega nació con la idea clara
La bodega a fondo
Pinna Fidelis Rosado Barrica 2021
Ribera del Duero
x3
9,00 € a partir de 3 uds.
9,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2019 2016 2014
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Maravilloso
La barrica le da un punto de persistencia. Convence cuanto más se bebe
muy buena