Descripción

Arzuaga Rosae es un vino fresco, vivaz y placentero, al más puro estilo de los mejores rosados de la Provenza. Esa vendimia temprana de los racimos y su cuidada y lenta vinificación preservaron al máximo las cualidades del varietal aportando singularidad al vino. 

Ficha técnica

La bodega
Arzuaga Navarro
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
13.3% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Vino limpio y brillante, de color rosa palo de baja intensidad con irisaciones cobrizas.
Nariz
Intensidad aromática alta; donde destacan notas de frutos rojos, predominando las cerezas y fresas. Toques tropicales y notas florales.
Boca
Entrada amplia, fresca y amable. Sensación sabrosa, que perdura hasta la fase retronasal donde denotan las cerezas compotadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Con infinidad de platos como crema de verduras, arroces tanto de mar como de montaña, mariscos, pescados fritos y en salsa, 'sushi', 'sashimi', charcutería, carnes blancas y aves asadas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Planta.
Descripción
Viñedos propios situados a 911 metros de altitud, con orientación sureste, en la localidad ribereña de Quintanilla de Onésimo.
Edad
Cepas plantadas en 1988.
Suelo
Terrenos arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia se realizó el día 18 de septiembre.
Vinificación
Tras la recolección la uva se lleva rápidamente a la bodega, donde se va a realizar un prensando muy suave. Las temperaturas por debajo de 12 grados con las que la uva entra en bodega se conservan durante todo el proceso de fermentación. Debido a lo cual la fermentación alcohólica se realiza de forma muy lenta, llegando a durar 30 días.