Descripción

O Rosal es una de las dos subzonas más prestigiosas de la D.O. Rías Baixas junto a Val do Salnés, y la cuna de este blanco sin crianza en barrica. Elaborado a partir de las variedades Albariño, Caiño blanco, Loureiro y Treixadura, este coupage se muestra muy aromático y fresco. Ideal junto a aperitivos, mariscos, arroces marineros y quesos frescos.

Ángel Suárez, enólogo de Lagar de Fornelos, define así: "la presencia de variedades tan minoritarias como excelentes -Loureiro, Caíño y Treixadura- aporta una mayor complejidad al Albariño. Es un vino diferente, muy personal y pegado a la tierra”.

Ficha técnica

La bodega
Lagar de Fornelos
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Subzona
O Rosal.
Variedad
60% Albariño, 33% Loureiro, 6% Caiño blanco, 1% Treixadura
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo verdoso, muy vivo y brillante.
Nariz
Gran intensidad aromática con un notable predominio de las notas florales tan características de la Loureira, de los toques frutales de albaricoque y manzana, típicos del Albariño, y del fondo cítrico y mineral aportado por la Caiño blanca.
Boca
Un exquisito compendio de matices autóctonos que se redondea en la boca,
disfrutando de un vino muy vivo, sutil y equilibrado con un final largo y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Aperitivos, mariscos y pescados. Recomendado con quesos suaves, comida oriental, arroces, pasta y aves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Silvosa y Viñadeiro.
Suelo
Ácidos de textura franco-arenosa con elevada presencia de esquistos.
Clima
Atlántico. Invierno más cálido y lluvioso de lo habitual. La primavera, seca y con temperaturas muy altas, supuso una brotación temprana y un adecuado cuajado. Verano extremadamente cálido con numerosas noches tropicales. Septiembre comenzó con episodios tormentosos puntuales y un tiempo soleado que se prolongó hasta octubre con unas temperaturas de récord.
Cosecha
Una de las más tempranas de los últimos años, comenzando el 31 de agosto de 2024 en la finca Silvosa y el resto de variedades a partir del 11 de septiembre. Vendimia manual con una primera selección de los racimos en las viñas, que se transportaron rápidamente en pequeñas cajas a la bodega. Seguidamente, fueron examinados grano a grano por la seleccionadora óptica, eliminando aquellos que no cumplían con los estrictos parámetros de la bodega.
Vinificación
Enfriaron la pasta a 10 ºC para su prensado en ambiente inerte evitando oxidaciones indeseadas. Tras el desfangado, la fermentación se realiza a 15 ºC. Debido a las características meteorológicas y al equilibrio de los mostos, los vinos no realizan la fermentación maloláctica. En cada variedad, completan todos los procesos por separado hasta el 'coupage' final previo al embotellado. Conservación del vino en los depósitos junto con sus lías finas que, mediante
bazuqueos periódicos, mantuvieron en suspensión aportando complejidad.

Opinión de los críticos

Suckling:

Chalk, briny seashells, nectarines, melon, white blossoms and pears. Crisp and lively, with a medium body and a round, textured finish. Subtle salinity at the end. 60% albarino, 33% loureiro, 6% caiño blanco and 1% treixadura. Drink now. - Zekun Shuai, Senior Editor. 

Tim Atkin:

True to the O Rosal tradition of blending different white varieties, this is a cuvée of Albariño, Loureira, Caiño blanco and Treixadura a rel and enel aromas segue in to a palate thats ore sed a d refreshing that he 2022 release ith nice l i e a d passion fruit flavours, an appealing bitter twist and a pithy, mouth-watering finish. 2024-28