Descripción

Uno de los albariños de referencia en España y uno de los blancos que ha sido favorito de nuestra comunidad por su gran personalidad, a pesar de tratarse del vino más joven de Pazo de Señorans. Altamente recomendado por su impecable elegancia, frescura, intensidad y volumen en boca. Desde la bodega auguran una añada con un excelente potencial de envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
250.000 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz
Muy intenso y de marcado carácter varietal.
Boca
Amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Combinará bien con carnes blancas o con comidas condimentadas como la tailandesa o la china.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procede de parcelas con viñedos en parras, situados a 5 kilómetros de la bodega y a una distancia de 8 a 10 kilómetros del océano Atlántico.
Superficie
12 hectares.
Edad
Viñedos de entre 25 y 30 años de edad de media.
Suelo
Graníticos (xabre) y arenosos.
Clima
Atlántico. Tras un verano seco y caluroso la vendimia se adelantó un poco.
Cosecha
Se recolecta todo a mano, en las adecuadas cajas de vendimia, haciendo la selección de la uva en el propio viñedo y desechando allí mismo aquella materia prima que no reúna las condiciones adecuadas. Se transporta a bodega en cajas de plástico. Tuvo lugar en septiembre.
Vinificación
Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración pelicular en prensa. Fermentación alcohólica controlada a 16 °C con levaduras propias.
Envejecimiento
Crianza mínima de 5 meses sobre sus propias lías.
Embotellado
Embotellados varios durante el año. El vino permanece en botella un mínimo de 4 meses.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Ana Quintela uses grapes from 350 different parcels in the Salnés Valley, most of which are owned by other people, to produce this commendably reliable Albariño. Textured, leesy and showing some of the breadth of the 2022 vintage, it has pear, citrus and stone fruit flavours and some granite-derived minerality on the finish. 2023-26

Decanter:

Creamy, leesy aromas with hints of flinty smoke. A brisk palate of citrus, grapefruit and pithy, green herbs, like basil. There is a creaminess and richness to the fruit with a very satisfying, mouth-filling quality.